日本必敗蒸氣烤箱的物理小原理讓女人輕鬆料理
7月08日 11:01

記者戴榕萱／綜合報導

由BALMUDA在2015年推出的「高科技蒸氣烤箱」，有「神奇小烤箱」的美譽，僅利用5CC的少量水分就能讓麵包成為剛出爐般的外酥內軟，其背後原理很簡單，卻也充滿智慧。

BALMUDA株式會社近年買氣最旺的「蒸氣烤箱」，這個神奇烤箱也是利用最容易理解的物理原理而產生的！大家都熟知，微波爐只是利用食物本身水分去吸收微波波段，使水分劇烈震動產熱達到加熱效果，但缺點則會讓食物失去水分；相反的，蒸氣烤箱則是利用水的沸點在100℃ 就會氣化成水蒸氣，再持續將水蒸氣加熱至220℃以上 ，即成為穿透力強的「過熱水蒸氣」，熱傳導也較均勻。在密閉循環的空間中，過熱水蒸氣充滿整個烤箱並平均附著在麵包上，除了讓麵包體保溼之外，富有水分的麵包表面會先烤熟，而麵包內部的油脂遇到過熱的水蒸氣後膨脹就會使得內部變得軟嫩了。

水蒸氣烹飪料理不需要太多的技巧，主要是利用簡單的物理性質來達成節省時間並保持食物原味的效果，隨著單身人口、出外遊子越來越多，這樣便利又實用的科技廚具已經成為日常生活中的最佳幫手，科技家電也能讓獨身在外生活的人感受到無比的貼心與人性化。

※以上資料參考於BALMUDA官方YOUTUBE

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談亞洲VR發展 董俊良：中國市場最大、日本發展最快
7月08日 10:59

記者洪聖壹／東京報導

HTC Vive 進軍日本市場之後，事業版圖正式拓展到美國、中國、日本與歐洲各大主要城市。董俊良表示，以亞洲來看，中國還是最大的市場，不過日本的發展速度，將會是全球最快。

看好 PC 市場需求，HTC Vive 成功進軍日本三大實體通路 Dospara、TSUKUMO 與 Unitcom，遍及日本北海道、東北、關東、東海、關西、中國及九州地區等 36 家授權零售通路門市，預計年底前拓展到 45 家，HTC Vive 未稅價 99800 日圓。網路方面，則是持續在 Degica 電商通路開放銷售。

在市場反應方面，HTC 北亞區總經理董俊良指出，HTC 先前跟日本遊戲協會合作舉辦交流活動，3 天總共有 300 多人參加，眾多平台當中，有 80% 的開發者選擇 HTC Vive 平台，這對 HTC 來說相對鼓舞。

談到中國與日本市場，董俊良表示，這兩個都是宏達電HTC Vive相當積極發展的市場，中國大陸有豐沛的創投資金，但日本有更完整的軟體生態研發背景，在各方面的發展速度，日本雖然起步較晚，但是發展速度會比較快，在這當中，董俊良認為 HTC Vive 在中國大陸與日本都有很好的發展，不過整體市場規模仍是以中國大陸較大。

以目前 HTC Vive 在中國、美國等地上市之後至今，有外媒預估全球銷量大約 10 萬部，然而董俊良相當看好日本VR市場發展動能，他更進一步引述相關調查指出，日本高階顯卡的出貨量，到了年底可望達到 30 萬張，這意謂著日本 PC 市場需求上有很大的發展性。

HTC Vive進軍日本之後首批日本的實體通路訂單已較電商有倍數成長。董俊良表示，HTC Vive 進入日本實體通路可以看成是 VR 的發展、同時也是 HTC 跟日本公司的一個成功的里程碑，他認為宏達電在這個時間推出 HTC Vive，相信會有更多廠商積極投入開發與製造。如此一來，越來越多當地的內容被發表、電腦也賣得越來越便宜；此外，HTC Vive 進軍日本之前，在企業端方面，HTC Vive詢問度相當高，整體來看，宏達電對日本VR生態系的建置與發展很有信心。

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